גיליתי: יש לי עץ שזיפים!!!

אכן, בבית שלי ביוון גיליתי שיש לי בגינה עץ שזיפים!

כן, ממש עץ שזיפים – מהסוג עם פנים אדום – מהפירות שאני הכי אוהבת (ביחד עם תפוזים, אשכוליות ותותים).

מוזר שעד עכשיו לא שמתי לב אליו .

כנראה כי כל הביקורים הקודמים היו קצרים, עמוסים עם שיפוצים, קנית רהיטים, והצורך לחוות מהר, כי אוטוטו חוזרים הביתה.

אבל הפעם היה לי זמן, וכשהגעתי ביוני – העץ היה מלא שזיפים עסיסיים, ממש בגובה יד.

כל זה נראה אולי מקרה, אבל אני לא קונה סיפורים של "מקריות מדוייקת" כזו.

אז אחרי שאכלתי כמות שזיפים מפתיעה (ונפלאה), הלכתי מיד לסופר וקניתי מצרכים לעוגת שזיפים.

העוגה יצאה לא רעה בכלל – אז אני לא מתאפקת ומשתפת כאן את המתכון (בסגנון שלי – בלי כמויות מדויקות, ובעיקר לפי הרגש).

המתכון:

·        לערבב ¾ כוס סוכר עם 160 גרם חמאה רכה.

·        להוסיף 4 ביצים, אחת -אחת, ולערבב היטב בין כל הוספה.

·        להוסיף 2 כוסות קמח תופח, ובין לבין גם  ¾ גביע שמנת חמוצה (אחוזי השומן לבחירתכן).

לעוגות בחושות אני תמיד אוהבת להוסיף גרידה של קליפת תפוז או לימון.

·        לשפוך לתבנית ולסדר מעל פרוסות השזיפם עם קצת סוכר.

שדרוג לפעם הבאה:

אני אשמור רבע מהבלילה בצד, אסדר את פרוסות השזיפים על שאר הבלילה, ואז אוסיף מעל את הבלילה ששמרתי – עם עוד קצת סוכר חום.מרגישה שאפשר לשדרג את העוגה הזו בלי סוף.

(אגב, לייזה פנלים -  שגם היא  "נתקעה" ביוון ליד עץ שזיפים, פרסמה גם היא מתכון לעוגת שזיפים. שווה לבדוק 😊)

אז כל מה שנותר לי הוא להמליץ לכן להתחיל לחשוב כבר עכשיו על חופשה ביוני הבא 😊

אפשר כמובן גם בזמנים אחרים – אם מוכנים לוותר על השזיפים .

יש שוק נהדר אצלנו בכפר בכל יום ראשון בבוקר, ועוד הרבה חנויות של פירות טעימים בכפר.

מוזמנות ומוזמנים לנסות את המתכון עם פירות אחרים, ולספר לי איך היה!